{"id":90122,"date":"2024-05-28T15:36:53","date_gmt":"2024-05-28T18:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitnessbrasil.com.br\/?p=90122"},"modified":"2024-06-18T15:20:29","modified_gmt":"2024-06-18T18:20:29","slug":"nutricao-saiba-como-um-prato-colorido-pode-fazer-bem-para-os-ossos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitnessbrasil.com.br\/es\/newsfitbr\/nutricao-saiba-como-um-prato-colorido-pode-fazer-bem-para-os-ossos\/","title":{"rendered":"Nutri\u00e7\u00e3o: saiba como um prato variado e colorido pode fazer bem para a sa\u00fade dos ossos\u00a0"},"content":{"rendered":"

Novo estudo sugere que um grupo de subst\u00e2ncias conhecido como<\/em> carotenoides, que tinge alimentos como cenoura e tomate, seria protetor do esqueleto; confira outros alimentos que ajudam a reduzir o risco de osteoporose<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Por Regina C\u00e9lia Pereira, da Ag\u00eancia Einstein
\n28\/5\/2024<\/p>\n

Betacaroteno, licopeno, astaxantina, zeaxantina e criptoxantina<\/strong> s\u00e3o nomes complicados dos integrantes de uma grande fam\u00edlia de pigmentos naturais batizada de carotenoides<\/strong>. O grupo \u2013 j\u00e1 celebrado pela a\u00e7\u00e3o antioxidante e contra tumores \u2013 \u00e9 destaque em uma revis\u00e3o de estudos, publicada em mar\u00e7o no peri\u00f3dico Nutrition<\/a><\/u><\/em>, que aponta a sua atua\u00e7\u00e3o em prol da sa\u00fade \u00f3ssea.<\/p>\n

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Os cientistas da Universidade de Ci\u00eancias da Vida, de Pozna\u0144, na Pol\u00f4nia, se debru\u00e7aram em diversas pesquisas e conclu\u00edram que os carotenos ajudam a reduzir o risco de osteoporose<\/strong>. Segundo os estudiosos, h\u00e1 evid\u00eancias de que esses compostos participam do delicado processo de mineraliza\u00e7\u00e3o dos ossos. E cada um age \u00e0 sua maneira. O licopeno, que d\u00e1 a cor vermelha a tomate, melancia, pitanga e goiaba, est\u00e1 envolvido na remodela\u00e7\u00e3o da ossatura, ou seja, favorece a reconstru\u00e7\u00e3o e a integridade do tecido \u00f3sseo. A mesma atua\u00e7\u00e3o se d\u00e1 com a astaxantina, a subst\u00e2ncia por tr\u00e1s dos tons do salm\u00e3o e do camar\u00e3o.\"\"<\/a><\/p>\n

J\u00e1 o betacaroteno, que pinta cenoura, manga, ab\u00f3bora e acerola, \u00e9 relacionado com a redu\u00e7\u00e3o do risco de fraturas. O artigo destaca ainda a criptoxantina e a zeanxantina como aliadas do esqueleto<\/strong>. Somam-se evid\u00eancias de que elas previnam a perda de massa \u00f3ssea. Trata-se de uma dupla que colore frutas como a nectarina e o p\u00eassego, al\u00e9m de hortali\u00e7as como a couve e o espinafre.<\/p>\n

\u201cVale destacar que os resultados com licopeno, astaxantina, lute\u00edna e zeaxantina foram observados em estudos in vitro<\/em> e com modelos animais\u201d, frisa a nutricionista Serena del Favero, do Hospital Israelita Albert Einstein.\u00a0\u201cN\u00e3o podemos extrapolar tais achados e afirmar que se repetiriam no ser humano.\u201d<\/p>\n

J\u00e1 o betacaroteno e a criptoxantina aparecem em ensaios cl\u00ednicos, ou seja, em pesquisas com pessoas<\/strong>. Ainda assim, mais estudos s\u00e3o necess\u00e1rios para entender seus efeitos na sa\u00fade \u00f3ssea. \u201cEmbora existam v\u00e1rios ind\u00edcios, os pesquisadores enfatizam a necessidade de mais trabalhos para desvendar todos os mecanismos de a\u00e7\u00e3o, desfazer contradi\u00e7\u00f5es e s\u00f3 depois alcan\u00e7ar um consenso\u201d, completa Del Favero.<\/p>\n

De todo modo, ao que parece, os carotenoides chegam para refor\u00e7ar o time de nutrientes que blindam os ossos.<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\nHarmonizando ritmos: o papel e a import\u00e2ncia da crononutri\u00e7\u00e3o na sa\u00fade metab\u00f3lica<\/a><\/strong>
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For\u00e7a \u00f3ssea<\/strong>
\nNesse esquadr\u00e3o, o primeiro a ser destacado \u00e9 o c\u00e1lcio, o alicerce de toda a estrutura \u00f3ssea<\/strong>. \u201c\u00c9 fundamental assegurar o consumo adequado desse micronutriente em todas as fases da vida, com maior aten\u00e7\u00e3o ao per\u00edodo da inf\u00e2ncia e da adolesc\u00eancia\u201d, recomenda a nutricionista do Einstein. Quanto mais zelo na juventude, menor o risco de a osteoporose dar as caras com o avan\u00e7ar da idade.<\/p>\n

As melhores fontes s\u00e3o os l\u00e1cteos. Isso porque, al\u00e9m de concentrarem uma grande quantidade do nutriente, eles garantem seu melhor aproveitamento pelo organismo.\u00a0Mesmo que muitos vegetais ofere\u00e7am o mineral, caso do espinafre, da soja, da couve e do agri\u00e3o, nem sempre sua absor\u00e7\u00e3o \u00e9 eficiente. \u201cHoje os veganos contam com muitas op\u00e7\u00f5es de bebidas vegetais e outros produtos fortificados com c\u00e1lcio, mas vale observar os r\u00f3tulos atentamente e escolher op\u00e7\u00f5es mais equilibradas\u201d, sugere a nutricionista.<\/p>\n

Ainda que seja o ator principal, o c\u00e1lcio necessita do empurr\u00e3o dos coadjuvantes para brilhar. Um grande parceiro, diz a especialista do Einstein, \u00e9 o f\u00f3sforo, que forma uma dupla com ele na mineraliza\u00e7\u00e3o \u00f3ssea, num processo que acontece sem interrup\u00e7\u00f5es no organismo<\/strong>. Eles n\u00e3o podem faltar no dia a dia e podem ser consumidos no feij\u00e3o e em peixes.<\/p>\n

Destacam-se ainda outros integrantes do grupo dos sais minerais, caso do magn\u00e9sio, do zinco e do cobre, que tamb\u00e9m constituem a ossatura.<\/strong> Eles podem ser encontrados nos pescados, nas castanhas, em sementes e nos cereais, como a aveia e o arroz integral.\"\"<\/a><\/p>\n

J\u00e1 na turma das vitaminas, a D tem um papel crucial na absor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio:<\/strong> \u00e9 como se ela abrisse as portas das c\u00e9lulas, auxiliando a entrada do mineral e impactando a massa \u00f3ssea. Sua melhor fonte \u00e9 a luz solar \u2013 recomenda-se a exposi\u00e7\u00e3o a ela por 15 minutos, pela manh\u00e3. H\u00e1 tamb\u00e9m op\u00e7\u00f5es de suplementos, mas que devem ser consumidos somente com a prescri\u00e7\u00e3o e a orienta\u00e7\u00e3o profissional.<\/p>\n

A vitamina K tampouco poderia ficar de fora<\/strong>. \u201cEla ajuda a manter o c\u00e1lcio dentro do osso, colaborando para seu fortalecimento\u201d, explica Serena del Favero. Est\u00e1 presente na couve-flor, nos br\u00f3colis, na r\u00facula, no abacate e no morango.<\/p>\n

Por fim, al\u00e9m de caprichar no card\u00e1pio com um prato colorido, a indica\u00e7\u00e3o \u00e9 se movimentar e encaixar a atividade f\u00edsica<\/strong> de sua prefer\u00eancia no cotidiano<\/strong>. O esqueleto agradece.<\/p>\n

Fonte: Ag\u00eancia Einstein<\/em><\/p>\n

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